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【陳君明 台東】

食農教育，是近年來許多小學大力推動的教育課程，但大學卻少有相關課程，台東大學人文學院，就透過跨領域課程，帶領學生到農場勞動，更利用校園空地搭建柴燒土窯，營造一座可食地景花園，讓學生種植作物，並利用戶外廚房烹調。

擀好麵皮，擺上台東在地食材，再送入土窯裡烘烤，即便烹飪技術還不純熟，有些披薩烤焦了，但為期一年，以食農教育為核心的環境藝術課程，卻讓學生們有了滿滿的成就感，這座師生一起動手，搭的火箭爐及柴燒土窯，可以說是全國大學裡，第一座戶外廚房。

台東大學學生 梁加韻：「可以學習到，什麼跟什麼配在一起是好吃的，火要怎麼烤，時間要怎麼拿捏之類的。」

為了帶領人文學院的學生，觀察東台灣的飲食文化，師生親自拜訪鄰近農場，參與農務勞動，在取得農田裡的土壤後，返校興建土窯，並利用校園空地打造可食地景，也藉此反思周遭的環境議題。

台東大學學生 李賢恩：「萬物生存下來的根吧，沒有泥土，就沒有辦法種一些植物來吃，然後也沒辦法造一些屋子之類的。」

台東大學美產系老師 張浦騰：「各種不同，他們(學生)對於，環境理念的一些思考，然後透過自然素材，把它行塑出來。」

台東大學強調，藉由食物，學生能與東台灣文化產生對話，也能透過雙手雙腳，感受泥土的溫度，深刻體會土地所展現的生命力。

工商時報【張志榮╱台北報導】

被外資圈喻為「川普當選」後股價最大受惠股的中壽，（2823）近期連番遭到瑞信與摩根士丹利證券調降投資評等至「中立」，主因利多題材已大致反應，建議國際機構投資人轉進其他壽險股，前者將國泰金控（2882）投資評等調升至「表現優於大盤」、後者則是偏好富邦金控（2881）。

影響所及，中壽昨（7）日股價重挫3.08％、收在33元，國泰金、富邦金、新光金控（2888）股價則分別下滑0.2％、0％、1.24％，收在48.9、51、7.98元，拖累金融股指數下跌0.07％，表現弱勢。

然摩根士丹利證券指出，受惠於美國公債殖利率走揚與強勢美元效應，包括台灣與區域機構投資人對台灣壽險股的持股比重已由過去的「減碼」來到「中立」，但距離「加碼」顯然仍有段頗長距離。

摩根士丹利證券台灣金融產業分析師范思為表示，根據內部預估，美國2017年底10年期政府公債合理殖利率為2.5％，對中壽所帶來的利多題材也大致上反應在股價中，因此，在維持31.8元合理股價預估值不變的情況下，將投資評等調降至「中立」。

至於率先將中壽投資評等調降至「中立」（但合理股價預估值微幅調升至37.6元）的瑞信證券台灣金融產業分析師許忠維則是指出，目前中壽股價/隱含價值（P/EV）值為1.3倍、高於國泰金控的1.1倍，因此，建議旗下客戶將資金部位轉至國泰金控。

許忠維表示，由於內部預估2017年中與2017年底美國10年期政府公債殖利率將分別上看2.8％與3％，現在較佳的壽險佈局標的，應該是與美國公債殖利率連動性較高者（如國泰金控），反倒不是獲利能利佳的中壽，更何況中壽今年以來股價表現已優於國泰金控達38％，因而將國泰金控投資評等與合理股價預估值分別調升至「表現優於大盤」與58元。

至於范思為所看好的富邦金，則是評估美國債券殖利率每攀升1個百分點，其非一次性殖利率（recurring yield）就會增加0.16個百分點，高於國泰金與中壽，因此，美國聯準會（Fed）每升息1個百分點，富邦金與國泰金獲利就會分別增加4％與2％，富邦金控很明顯是美國升息趨勢下的最大贏家，但今年以來股價表現卻劣於中壽達23％。

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